Es una preparación rápida que se convertirá es una de tus favoritas
Primicias24.com- La coliflor gratinada, con salsa bechamel y queso es una de las formas más exquisitas para comerla. Las calorías que se obtengan pueden ser compensadas con la fibra, agua y propiedades nutritivas de esta verdura.
Ingredientes:
- 1 Coliflor
- 50 g de Mantequilla
- 50 g de Harina
- 500 ml de Leche entera
- Sal
- Nuez moscada
- Queso rallado al gusto
- 30 g de Pan rallado
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Preparación:
- Limpiar y separar los arbolitos de la coliflor.
- Cocer al vapor durante 10 minutos, retirar del fuego y reservar
- Para la salsa bechamel, derretir la mantequilla en una olla a fuego lento.
- Agregar la harina y remover con la ayuda de una cuchara de madera.
- Cocinar por unos minutos para que la harina pierda su sabor a crudo y se forme una roux, una crema espesa y de color dorado.
- Añadir la leche caliente remover con unas varillas sin parar y con el fuego a potencia media por 10 o 15 minutos.
- Colocar los arbolitos de la coliflor repartidos en una fuente de horno y agregar la salsa bechamel.
- Por encima espolvorear queso parmesano y un poco de pan rallado.
- Meter al horno y gratinar hasta que la superficie esté tostada.
