Nada tan delicioso como preparar una exquisita pasta con pollo, pero si a este plato le agregamos tocineta seguro que el toque que genere ligar todos esos ingredientes dará como resultado sencillamente una obra de arte.
Por tal motivo te detallamos como preparar este hermoso plata paso a paso.
Pasta con pollo y tocineta
Ingredientes
5 lonjas de tocineta
2 pechugas de pollo rebanadas
Sal y pimienta al gusto
2 1/2 cucharaditas de condimento de hierbas italianas
140 gramos de espinacas bebé
1 1/2 cucharaditas de paprika ahumada
1/2 cucharadita de chile rojo
5 tomates pequeños cortados en cubitos
5 dientes de ajo picados
1 1/2 tazas de crema de leche
2 tazas de queso parmesano rallado
340 gramos de pasta tipo penne previamente cocida
Preparación
En una sartén grande a fuego medio cocinar la tocineta hasta que esté crujiente. Una vez cocinada, escurrirla en una toalla de papel y picarla en trocitos. Escurrir la grasa de la sartén y reservar.
Agregar tres cucharadas de la grasa de tocineta a una nueva sartén. Añadir el pollo rebanado, sazonado con sal, pimienta, condimento italiano, pimentón y chile. Cuando esté cocido retirarlo de la sartén y reservarlo.
Añadir a la misma sartén las espinacas bebé y los tomates, cocinarlos hasta que la espinaca se marchite. Agregar el ajo y cocinar durante 30 segundos más. Luego sumar la crema de leche y dejar que se cocine a fuego lento hasta que espese y espolvorear por encima el queso parmesano. Revolver hasta que se haya derretido.
Una vez listo añadir la pasta cocida, el pollo y la tocineta dentro de la sartén. Revolver para que se integren uniformemente.
