Primicias24.- Si hablamos de un receta fácil y donde utilizarás pocos ingredientes es la de realizar unas Tortilla de Acelgas que sirve para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes para 6 porciones
1 tallo de cebolla puerro
6 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lavar las acelgas muy bien, escurrirlas, picarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Colar y escurrir bien.
Picar la cebolla puerro y rehogarla en aceite a fuego suave hasta que esté blanda. Incorporar las espinacas, sal y pimienta, y rehogar durante 5 minutos.
Batir los huevos, salpimentar y verter en la sartén sobre las verduras. Mezclar ligeramente y cuajar por ambos lados, procurando que no quede seca por dentro.
