Un plato fácil de preparar y muy nutritivo
Primicias24.com.- Hoy te presentamos una receta espectacular si tu deseo es comer alimentos ricos y muy nutritivos.
Así que arriésgate a preparar una divina ensalada de garbanzos, granada y pimentones asados ¡Sí! Así como lo oyes, es espectacular y su preparación es sencilla.
Solo necesitas unos pocos ingredientes y un microondas en el caso del pimentón rojo. Presta atención y cumple con cada paso.
Ingredientes
- 1 bolsa de Rúcula
- 200 g de Garbanzos cocidos
- 1 unidad de Granada
- 1 unidad de Cebolla morada
- 1 unidad de Pimentón rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal
Preparación
- Coloca en una bandeja el pimentón rojo con un poco de aceite y mete 8 minutos a máxima potencia en el microondas.
- A mitad de cocción, da la vuelta a los pimentones y cuando terminen, déjalos reposar 5 minutos dentro del microondas. (Si tienes grill, combina ambas funciones: 4 minutos de micro normal y 4 de grill).
- Cuando estén fríos, quita las semillas, pela los pimientos y corta en tiras.
- Pela y saca los granos de la granada.
- Pela y pica finita la cebolla morada.
- Mezcla en una ensaladera la rúcula, la cebolla, los garbanzos, la granada y los pimientos.
- Prepara una vinagreta tradicional con sal, aceite de oliva y vinagre de Jerez, échala en la ensaladera y mezcla bien.
- Ya estaría terminada la ensalada y lista para comer.
