Primicias24.com.- Esta receta es una técnica de cocina que consiste en pasar los alimentos por harina y freírlos en aceite caliente, por lo que en este casos, se eligió unas berenjenas.
Se trata de una receta súper fácil de elaborar.
Ingredientes
- 2 ud De berenjena
- Leche
- Agua
- Harina
- Aceite de oliva virgen
- Sal fina
- Sal en escamas
- Miel
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Preparación
- Lava, seca y corta los extremos de las berenjenas.
- Corta las berenjenas en bastones de grosor medio.
- Prepara un bol con agua, leche y sal para introducir los bastones de berenjena.
- Espera unos 20 minutos para que pierdan su amargor.
- Pasa los bastones por harina y sacude el exceso.
- Calienta abundante aceite en una sartén o cazuela.
- Fríe los bastones de berenjena hasta que se doren y sácalos sobre papel de cocina.
- Sirve con unas escamas de sal por encima y acompáñalas con un poco de miel.
