Ideal para sorprender a tu pareja el próximo 14 de febrero Día del Amor y la Amistad
Primicas24.com.- ¡Hola! Si eres de los que aman los postres a cualquier hora del día, te presento la forma más sencilla de preparar un rico bizcocho de chocolate con forma de corazón.
Por su forma, es idóneo para sorprender a tu pareja el próximo 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, pero además sirve de desayuno o merienda.
No desaproveches la oportunidad y sigue paso a paso las recomendaciones a continuación.
Ingredientes
- 40 g de Harina
- 20 g de Cacao puro en polvo
- 60 g de Mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
- 250 g de Leche templada
- 75 g de Azúcar blanco
- 2 ud de Yemas de huevo
- 1 cucharadita de Agua
- 2 ud de Claras de huevo
- 1 pellizco de Sal
- 1 cucharada de Azúcar glas para espolvorear
Preparación
- Precalentamos el horno a 160 ºC.
- Ponemos un bol sobre la tapa del vaso y pesamos dentro la harina y el cacao. Mezclamos bien con la espátula y reservamos.
- De nuevo, ponemos una jarra sobre la tapa del vaso y pesamos dentro la leche. Reservamos.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos el azúcar, las yemas de huevo y el agua. Batimos 3 min/60°C/vel 3.5 y volvemos a batir 3 min/vel 3.5.
- Sin poner el cubilete, programamos 1 min/vel 3.5 y vamos añadiendo por la abertura la mantequilla reservada.
- Añadimos la mezcla de harina y cacao y mezclamos 1 min/vel 3 sin poner el cubilete. Mientras tanto, vertemos la leche reservada por la abertura. Retiramos del vaso a un bol grandre y reservamos. Lavamos y secamos la mariposa, el vaso y la tapa perfectamente.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso las claras y la sal y montamos 2 min/37°C/vel 3.5.
- Vertemos las claras en la crema reservada y mezclamos con una varilla muy despacio con movimientos envolventes. Vertemos en un molde de Ø 18 cm.
- Horneamos durante 30 minutos (160ºC). Dejamos enfriar durante aprox. 4 horas (mejor de un día para otro) y desmoldamos. Espolvoreamos con el azúcar glas y servimos.
