Primicias24.- Si quieres disfrutar de algo rico y fácil te invitamos a que te atrevas a conocer la forma más sencilla de preparar un rico pan de ajo y queso. Es perfecto para cualquier momento del día o cualquier evento que tengas pensado realizar.
Ingredientes:
2 panes
65 gr de mantequilla sin sal
30 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo
30 gr de perejil picado
50 gr de mozzarella rallada
Sal a gusto
1 rama de albahaca fresca
5 ml de vinagre blanco
1 hoja de papel de horno
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180 °C. Vierte en una batidora la mantequilla, el ajo, el vinagre y el aceite. Tapa y bate hasta que el ajo quede absolutamente molido. Si deseas utilizar ajo en polvo, solo debes añadir a la mezcla un par de cucharaditas pequeñas de ajo molido en su lugar.
Agrega el perejil y vuelve a batir por 1 minuto. El perejil se agrega a lo último para evitar que desaparezca.
Destapa la mezcla y añade la sal, recuerda siempre dar tu punto de sal exacto. Tapa y bate unos segundos más. La salsa para el pan de ajo estará completamente ligada y lista. Saca a un tazón para poder manejarla con más facilidad. Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Corta el pan de chapata por la mitad y abre cada mitad para que te salgan unas 8 piezas en el tamaño ideal. Colócalos en la bandeja para horno y, con una cucharilla, reparte la salsa de ajo y perejil sobre cada panecillo. Espolvorea por encima unos pellizcos de queso rallado.
Lleva la bandeja al horno y déjala por aproximadamente 12 minutos en la parte media a 180 °C. Pica algunas hojas de albahaca fresca y repártelas por las tostadas antes de servirlas.
