En algunas regiones de Perú se compara con el ceviche porque son platos muy similares
Primicias24.com.- Si alguna vez te has preguntado o provocado preparar una comida peruana, hoy te presento el tiradito de atún, una exquisitez que además es muy nutritiva.
Es importante destacar que, los ingredientes principales son atún, la cebolla y la vinagreta, pero puede llevar otros ingredientes básicos, todo depende de tu gusto.
La particularidad de esta receta es que en vez de picar el pescado en cuadros pequeños, estos quedarán en forma de tiras, muy parecido al seviche.
Ingredientes
- 250 gramos de Atún fresco
- 1 Cebolla
- 1 Chile serrano
- 1 Cucharada postre de ajonjolí tostado o sésamo tostado)
- 1 Cucharada postre de aceite de ajonjolí
- 1 Trozo de jengibre
- 1 Rama de cilantro
- 2 Limones
Preparación
- Lava la cebolla y el chile para cortarlos en cubitos finos.
- Lava el medallón de atún y córtalo en tiras de medio dedo de grosor aproximadamente, reserva en la nevera mientras preparas el resto de ingredientes.
- Exprime los limones hasta llenar 1/4 de taza, agrega los aceites y el jengibre rallado.
- Dispón los trocitos de atún en un plato y esparce la vinagreta.
- Pon encima los trocitos de cebolla, el chile y un poco de perejil picadito. ¡Y a disfrutar de tu tiradito de atún!
