Primicias24.- Si quieres tener una vida sana es necesario que los alimentemos de la mejor manera, y lo recomendable sería consumir muchas verduras que tiene los suficientes nutrientes para mantenernos activos.
Hoy te detallamos la manera como puedes preparar unas ricas y deliciosas verduras a la brasa.
Ingredientes
- 2 ud de berenjena
- 2 ud de Pimiento rojo
- 2 ud de cebolla
- 1 cabeza de ajos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Precalienta el horno a 200 grados.
Lavar y seca la berenjena y los pimientos. Las cebollas y el ajo no se pelan.
Unta todas las piezas con aceite de oliva virgen.
Colócalas en una bandeja y hornea a 200 ºC durante 1 hora, aproximadamente.
Transcurridos 30 minutos, da la vuelta a las piezas con cuidado para que no se abran los pimientos (tienen que quedar con la piel quemada).
Pela los pimientos, quita las simientes y corta en tiras.
Pela la cebolla y corta en cuartos.
Prepara un aliño mezclando bien aceite de oliva virgen con sal, pimienta, vinagre y la pulpa de los ajos asados.
Mezcla este aliño con el resto de verduras y sirve la escalivada fría o templada.
