Ideal para sorprender a tus invitados o familiares
Primicias24.com.- ¿A quién no se le antoja un postre en esta época de cuarentena? Por tal motivo, la receta que te presentamos a continuación es la del famoso tiramisú “Bel Mondo”.
Su nombre se debe al restaurante ubicado en Madrid, España, llamado ‘Bel Mondo’, este fue el primero en hacer una invención que le ha dado la vuelta al mundo.
Es una mezcla del tiramisú italiano, sin embargo, este lleva un licor de Amaretto el cual le da un toque único, además de un vino hecho en Sicilia.
Ingredientes
- 40 cl de Café espresso caliente
- 2 cs de Vino Marsala
- 30 Bizcochos de soletilla de pastelería
- Cacao en polvo
La crema
- 25 cl de Nata líquida para montar
- 4 Yemas de huevo
- 70 g de Azúcar de pastelería
- 400 g de Queso mascarpone
Preparación
Crema
- En un bol, batir la nata con la ayuda de una varilla hasta obtener una textura de ‘chantilly’.
- En un segundo bol, batir a blanco las yemas de los huevos con el azúcar utilizando una varilla.
- Incorporar el mascarpone y batirlo hasta obtener una preparación homogénea.
- A continuación, añadir la nata montada con una espátula. Mezclar y reservar.
Tiramisú
- En un plato llano, mezclar el café con el vino Marsala.
- Bañar los bizcochos por cada lado en esta mezcla, y luego colocarlos en el fondo de un recipiente grande (de unos 20 x 25 cm y 7 cm de profundidad).
- Cubrir con una capa de crema de unos 2 cm de grosor.
- Repetir la operación hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de crema.
- Cubrir con film transparente y guardar en la nevera toda la noche.
- Justo antes de servir, espolvorear generosamente cacao encima del tiramisú.
