Primicias24.- Esta pasta en salsa cremosa de tomate es una de las muchas que se pueden hacer mediante esta fórmula. El tomate se puede sustituir por pesto, el queso crema por nata líquida y el resultado es igual de asombroso.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla mediana, finamente picada
4 dientes de ajo picados
2 latas de tomate o salsa marinara
Sal y pimienta
1 pizca de azúcar
1 taza de crema de leche
Queso parmesano
Albahaca fresca, picada
1 kilo de fettuccine
Preparación
Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir, reservando una taza de agua de la pasta.
Calentar la mantequilla y el aceite a fuego medio. Añadir las cebollas, el ajo y saltear por un minuto. Verter la salsa de tomate y agregar sal, pimienta y azúcar al gusto. Revolver y cocinar a fuego lento durante 25 a 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Retirar del fuego y añadir la crema de leche. Agregar queso al gusto. Incorporar la pasta y la albahaca picada y servir inmediatamente. Disfrute.
