Un plato sencillo pero cargado de sabor y muy al estilo venezolano
Primicias24.com.- El arroz con pollo se ha convertido en uno de los platos más populares en Venezuela, no solo por su sencillez sino porque rinde para toda la familia.
Aunque tiene muchas formas de prepararlo, hoy te enseñaremos a cocinarlo con un menestro de verduras, típico de la gastronomía española pero muy rica y nutritiva.
En conclusión, es un plato muy económico, que puedes preparar cómodamente desde tu hogar y sobre todo, tiene la capacidad de gustar a todo aquel que tan solo pruebe una cucharadita.
Ingredientes
- 200 g de Arroz de grano redondo
- 1 bolsa de Menestra de verduras congelada
- 1 unidad de Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 1 rama de Perejil fresco
- 300 g de Pechuga de pollo
- 1 litro de Caldo de pollo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- Rehoga la cebolla con un poco de aceite en una cazuela.
- Incorpora la menestra de verduras congeladas y cocina hasta que se descongelen.
- Añade un pelín de agua, salpimenta y deja que cueza unos minutos.
- En otra sartén a parte cocina los dados de pollo salpimentados con un poco de aceite.
- Incorpora el arroz a las verduras y dales vueltas.
- En un mortero maja los ajos y el perejil fresco.
- Añade este majado a la cazuela con el arroz y las verduras.
- Ve incorporando el caldo y cocinando y según se vaya reduciendo el líquido, agrega más caldo.
- Tienes que dejarlo cocinar unos 18 minutos.
- En los últimos 5 minutos de cocción, añade los trozos de pollo y espera a que termine y el arroz quede en su punto.
- Deja que repose unos minutos y ya lo tienes listo para servir.
