Primicias24.com.- Para esta receta vamos a usar unos espárragos frescos, que están de plena temporada a partir de marzo. Los cocemos, los envolvemos con lonchas de jamón cocido y de queso y los metemos a gratinar en el horno.

Ingredientes:

• 16 Espárragos blancos frescos
• 16 Lonchas de jamón de york
• 16 Lonchas de queso
• Sal

Preparación:

• Pela los espárragos y échalos en una cazuela con agua hirviendo y sal para cocerlos durante unos 10 minutos.
• Escurre y seca bien los espárragos.
• Envuelve cada espárrago primero con una loncha de jamón y después con otra de queso.
• Coloca los espárragos en una bandeja de horno con papel.
• Gratina los espárragos hasta que el queso se funda y se tueste ligeramente.
• Saca con cuidado del horno ¡y disfruta el plato!