Un plato muy popular en Venezuela pero que pocos saben preparar
Primicias24.com.- Si eres amante de la comida del mar hoy te traigo una magnifica propuesta culinaria para que degustes un plato delicioso y fácil de cocinar.
Se trata de los divinos espaguetis con camarones hechos en casa y para consentir a toda la familia, una oportunidad para comer algo distinto a lo de siempre.
Un dato fundamental es que los camarones deben estar sumamente frescos, de lo contrario, el resultado no sería el esperado.
Así que ¡Animo, a cocinar!
Ingredientes
- 750 g de Tomates de pera maduros pelados, sin semillas y troceados
- 500 g de Espaguetis
- ¼ de Cucharadita de copos de ajíes rojos majados
- 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 Dientes de ajo pelados y picados finos
- Ramitas de perejil fresco de hoja lisa picadas finas
- Sal y pimienta recién molida
- 1 Zanahoria mediana pelada y picada fina
- 1 Cebolla pequeña pelada y picada finamente
- 1 Taza de vino blanco seco
Para coronarla
- Perejil fresco picado
- 2 dientes de ajo pelados y picados
Preparación
- Ponga el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, añada la zanahoria, la cebolla, el ajo y el perejil, y saltéelo todo durante 10 minutos.
- Vierta el vino y cueza durante unos 12 minutos.
- Agregue los tomates y el ají, baje el fuego y prosiga la cocción durante 20 minutos.
- Mientras la salsa se cuece, hierva la pasta al dente.
- Incorpore los camarones a la salsa y remueva durante 2 minutos.
- Sazone la salsa con la sal y la pimienta al gusto. Mezcle el perejil y el ajo.
- Espolvoree esa mezcla por encima bien y sirva.
