Primicias24.- Hummus y aguacate son sin duda, dos de los términos más ‘trendy’ del universo gastronómico. Pues bien; esta receta une a ambos en una deliciosa crema perfecta para un picoteo sano y riquísimo. Además, resulta sencillísima de preparar.
Ingredientes
- 400 g de Garbanzos cocidos en conserva
- 1 diente de Ajo
- 2 cs de Tahini
- Zumo de limón (de medio limón)
- 1 cucharada de Pimentón al gusto
- 6 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 Aguacate
Preparación
Pelar y trocear el ajo y ponerlo en el vaso de la batidora con los garbanzos escurridos, (puedes reservar unos pocos para decorar al final), el aguacate pelado y troceado, el tahini, el zumo de limón, el pimentón, 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
Triturar hasta obtener un compuesto uniforme, añadiendo un poco de agua.
Disponer en cuencos, rociar con el aceite restante, decorar con los garbanzos reservados , y acompañar con panes y/o bastones de verduras para ‘dipear.’
