Primicias24.- Esta receta de bombones de mazapán, con un ligero toque de naranja, es fácil e ideal para hacer en casa y tener algo rico para las tardes.
Ingredientes
- 250 gramos de almendra molida
- 250 gramos de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- La piel rallada de dos naranjas
- 250 gramos de chocolate derretido
Preparación
- Mezclar las almendras molidas con el azúcar glas, añadir la clara de huevo y la piel de naranja. Amasar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y se obtenga una masa compacta y maleable. Hacer una bola con la masa y envolverla con film transparente. Dejarla reposar en la nevera hasta el día siguiente.
- Después del reposo del mazapán, retirarlo de la nevera y dividirlo en porciones de unos 20 gramos, formar bolitas con la masa, o darles la forma la forma que se prefiera.
- Verter el chocolate fundido en un bol y bañar las porciones de mazapán con el chocolate y acomodar los bombones sobre papel vegetal. Decorar con trozos de almendras.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente por unos minutos y disfrutar. También se pueden reservar en un recipiente hermético en un lugar fresco.
