Este plato también va acompañado de brócoli y maíz
Primicias24.com.- Comenzó el fin de semana y ¿Qué preparar para una reunión entre amigos?
A continuación, encontrarás la forma más práctica de cocina una exquisita ensalada de arroz con atún, brócoli, tomates cherry y maíz.
Así como lees, es una explosión de sabores y una comida súper nutritiva que a todos encantará.
Ingredientes
- 300 g de Arroz de grano largo
- 1 litro de Agua
- 1 cucharadita de Sal
- 1 bote de Maíz pequeño
- 300 g de Brócoli
- 12 ud de Tomates cherry
- 200 g de Atún en conserva
- 1 unidad de Lima
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta rosa
Preparación
- Para el arroz, pon el litro de agua en el vaso de la Thermomix, la sal, introduce el cestillo dentro del vaso y vierte dentro el arroz. Programa 20 minutos, varoma, velocidad 1.
- Separa el brócoli en ramitos; lava, seca y trocea los cherrys y abre y escurre el bote de maíz.
- Coloca el brócoli en la base del varoma con el arroz y cocina 10 minutos, varoma, velocidad 1.
- Para la vinagreta pon en el vaso de la Thermomix sal, zumo de lima y aceite y mezcla 4 segundos a velocidad 5.
- En una ensaladera echa el arroz frío, el brócoli, los tomates cherry, el atún y el maíz.
- Añade la vinagreta y mezcla bien para servir la ensalada y ponerle un último toque de pimienta recién molida.
