Un plato económico y que no requiere tantos ingredientes
Primicias24.com.- Los muslos de pollo al horno son ideales para la hora del almuerzo debido a que son muy rendidores, nutritivos y sabrosos.
Hay que destacar que, este plato es sumamente sencillo así que no requiere de gran trabajo cocinarlo.
Igualmente, puedes incluir los ingredientes que mejor te parezca aunque con esta receta te ahorrarás mucho dinero.
Ingredientes
- 12 Muslos de pollo
- 1 Cebolla dulce
- Sal
- Pimienta negra
- 1 copa de Brandy
- Aceite de oliva virgen extra
- Maicena para rebozar
Preparación
- Lo primero que tienes que hacer es limpiar el pollo de plumas y secarlo bien.
- Salpiméntalos y rebózalos con la maicena. Sacude bien para que la capa de harina sea muy fina.
- La maicena creará una película protectora que hará que al cocinarlo en el horno se mantengan los jugos de los jamoncitos en su interior y queden mucho más jugosos.
- Además, se creará una ligera costra muy crujiente y ¿a quién no le gusta la piel del pollo crujiente?
- Séllalos, por todos sus lados, a fuego fuerte en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y reserva.
- Corta la cebolla como más te guste, nosotros la hemos cortado en pluma y la vamos a colocar en el fondo de una bandeja de horno a modo de cama con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y unos golpes de pimienta negra recién molida.
- Encima coloca los muslos de pollo, cada uno mirando para un lado, para que te quepan mejor y te quede un plato mucho más bonito.
- Echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una copita de brandy o si no tienes a mano puedes utilizar vino blanco, y si es de Jerez mucho mejor.
- Añade una ramas de romero frescas. Si no tienes romero puedes utilizar la hierba que más te guste.
- Cocina en el horno a 180ºC unos 40 minutos. Si ves que se tuestan demasiado puedes taparlos con un papel de aluminio.
¡Buen provecho!
