Primicias24.com- Durante los días fríos, sin duda los platillos necesarios, son los calientes, que se comen con cuchara. Resultan reconfortantes e ideales para niños y personas mayores. Si preparas esta deliciosa crema de zanahoria y naranja, será una de tus comidas favoritas de ahora en adelante.
Ingredientes:
1kg de zanahorias
275ml de zumo de naranja
175g de cebolla
125ml de nata (para cocinar)
50ml de aceite de oliva
1l de agua aproximadamente (depende de la textura deseada)
sal
Preparación:
Pelar, lavar y trocear las zanahorias.
Retirar la piel de la cebolla y picarla en dados pequeños.
En el aceite caliente sofreír las hortalizas durante 3 o 4 minutos.
Añadir el agua, el zumo de naranja y la sal. Cocer hasta que las zanahorias estén tiernas, 15/20 minutos.
Triturar con la batidora e incorporar la nata, remover para mezclar bien.
Rectificar de sal si fuese necesario.
