Primicias24.com- ¿Sabías que los tamales son tradicionales, no sólo en México? Los tamales colombianos, son igualmente deliciosos, pero vienen en diferentes presentaciones y formas. Unos son cuadrados, otros rectangulares o amarrados por la parte superior. Algunos llevan arroz, otros masa, unos llevan arveja y otros no. Para hacerlos, se utilizan diversos tipos de carnes, mientras que otros son vegetarianos. Preparemos algunos:
Ingredientes:
-Ajo
-Cebolla larga
-Pimentón
-Tomillo
-Orégano
-Carne de cochino
-Carne de res
-Pollo
-Papa
-Zanahoria
-Arveja
-Hojas plátano
-Masa para tamal
-1 Puñado de Harina de maíz
Preparación:
-Adobar las carnes con ajo tomillo, cebolla y pimentón
-Cortar en rodajas la papa, la zanahoria
-Hacer un guiso de cebolla, pimentón, ajo y sofreír todo
-Cuando ya esté todo listo, acomodar las hojas; poner guiso con una cucharada de masa lista y las carnes.
-Se coloca la zanahoria, la arveja, la papa y otro poquito de masa y guiso
-Envolver en la hoja y amarrar
-Cuando ya esté caliente, poner los tamales a cocinar de 2-3 horas en agua hirviendo y listo.
