Primicias24.com- Una de las recetas más sencillas a la hora de preparar arroz consiste en un plato especial, cocinado a base de arroces y que pertenece a la cocina tradicional europea.
Suele consumirse principalmente durante todo el año y se sirve como el primer plato para los comensales. A continuación, te presentamos todo lo que vas a necesitar para deleitar a tu paladar.
Ingredientes:
- 2 Tazas de arroz
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 200 gr. De guisantes
- 200 gr. De vainitas verdes
- 200 gr. De maíz
- 2 Zanahorias
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Vaso de vino blanco
- Aceite
- Sal
Preparación:
- Por una parte, cocemos el arroz en agua con sal
- Lavamos bien todas las hortalizas y picamos la cebolla, las vainitas, las zanahorias y los pimientos en brunoise
- En una sartén con aceite caliente, ponemos la cebolla y los ajos picaditos hasta que se sofrían bien. Añadimos después los pimientos y la zanahoria y salteamos durante varios minutos a fuego fuerte. Bajamos el fuego y añadimos las vainitas, los guisantes y el maíz. Regamos con el vino y dejamos que cueza todo mientras se evapora el alcohol.
- Salamos al gusto y añadimos el arroz, ya cocido y escurrido, a la sartén. Mezclamos y mantenemos al fuego un minuto más, para que se integren bien todos los sabores
- Rellenamos con el sofrito de arroz un molde en forma de corona, presionamos bien para que se compacte y desmoldamos sobre un plato llano.
