Puedes incluso añadirle frutos secos como nuez o maní tostados sin sal que le darán un toque diferente
Primicias24.com- La cúrcuma es un ingrediente que aporta al organismo numerosos beneficios y es por ello que hoy lo usaremos para preparar un exquisito arroz con vegetales.
Ingredientes
- 1 Taza de arroz
- 1 Zanahoria
- 1 Tomate maduro
- 1 Puerro
- 1 Lata de pimentones
- 1 Cubito
- 1 Hoja de laurel
- 1 Cucharadita de Cúrcuma de
- Agua
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1.- En una olla pon a calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sofríe el arroz un par de minutos removiendo continuamente.
2.- Pasado ese tiempo, añade el agua. Nosotros añadiremos por 1 taza de arroz, 1,25 tazas de agua.
3.- Después añade la pastilla de caldo, una pizca de sal, la cúrcuma y el laurel.
4.- El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz utilizado pero por lo general oscila entre 17 y 20 minutos.
5.- Mientras se cuece el arroz, lava bien el puerro quitando la tierra que pueda tener y pícalo. Pon aceite en una sartén honda y pocha el puerro despacito y con cuidado de que no se queme.
6.- Pica finita la zanahoria y añádela a la sartén. Sofríe unos minutos pero déjala un poco al dente para tener una textura crujiente. Ralla el calabacín y el tomate y añádelos a la sartén junto con los pimientos cortados en tiritas hasta que se haga todo bien.
7.- Cuando esté listo, añade el arroz que ya estará cocido, mezcla todo despacio y deja unos minutos.
El arroz con cúrcuma y verduras es un plato que te puede valer tanto como aperitivo como para acompañamiento durante la comida. Una receta muy natural y ecológica que te brindará vitaminas y propiedades más que interesante para tu dieta.
