Es importante retirar la pulpa de la verdura para que la preparación quede en su punto
Primicias24- Los calabacines gratinados son una receta saludable y deliciosa que deleitara hasta a quienes no son amantes de las verduras, debido a que el truco está en su preparación y los ingredientes que la componen para darle un sabor totalmente diferente sin perder sus propiedades.
El queso es el toque maestro que llevará la receta a otro nivel culinario. Una de las bondades de esta preparación es que no lleva mucho tiempo de realización. Además para hacerla más nutritiva en esta oportunidad decidimos rellenarlos con carne molida.
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Ingredientes:
- 2 Calabacines grandes
- 500gr Carne molida
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Lata de tomate pelado
- Mozzarella rallada al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén previamente llevada a la cocina a fuego medio, rociar aceite de oliva, agregar la carne sazonada con sal y pimienta.
- Una vez dorada incorporar la cebolla y el ajo para saltear. Agregar los tomates pelados y dejar la salsa reducir durante 15 minutos.
- Cortar el calabacín a lo largo por la mitad y con la ayuda de una cuchara retirar el centro, para que obtenga forma de canoa y así rellenar.
- Pincelar con aceite de oliva, agregar sal y pimienta al gusto para incorporar la carne y por último el queso mozzarella rallado hasta cubrir toda la mezcla.
- Colocar en una bandeja y llevar al horno por 30 minutos o hasta que obtenga una tonalidad dorada.
