Es un delicioso plato que toma su nombre de los ingredientes empleados, con propiedades nutricionales
Primicias24.com- La sopa es un alimento nutritivo en el que se suelen incorporar productos locales que están al alcance de tu mano, como carnes, plátanos, papas y vegetales.
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Ingredientes
- 2 Kgs. De verdura surtida (papa y zanahoria en cuadritos chícharos sin vaina)
- 1 Kg De espinacas picadas
- 1/2 Taza de aceite
- 1/2 Kg De jamón picado
- 5 Tazas de puré de tomate
- 5 Lts De agua
- 1 Lt. De caldo de pollo
- 4 Latas de crema
- Sal al gusto.
Preparación
1.- En un recipiente con el aceite caliente, fría la verdura, hasta que acitrone. Agregue también el jamón y deje freir un poco más. Añada el puré y la sal dejando sazonar unos minutos.
2.- Agregue el agua y el caldo de pollo. Deje hervir hasta que la verdura se cueza.
3.- Verifique los chícharos, que son los que más tardan en cocerse.
4.- Retire del fuego y agregue la crema. Mezcle y sirva de inmediato.
