La crema de leche; el ajo y el caldo de verduras, resultarán una combinación perfecta
Primicias24.com- Nada más cálido que una sopa. En esta ocasión prepararemos una deliciosa crema de espinaca con serpientes de hojaldre. Su sabor y apariencia son únicos, además de que sus vitaminas, son muchas.
Ingredientes:
-172 Kilo de espinaca
-2 Ramas de cebollín
-2 Dientes de ajo
-6 tazas de caldo de verduras
-200 Gramos de crema de leche
-¼ Kilo de hojaldre listo, en rollo
-1/4 De cucharadita pimentón en polvo
-Sal al gusto
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Preparación:
1. En una olla se debe sofreír el ajo, cebolla y espinaca troceados durante 4 minutos.
2. Añadir 2 tazas del caldo de verduras y deja hervir.
3. Llevar todo a la licuadora con mucho cuidado por que estará caliente, y dejar licuar muy bien para no tener que colarlo.
4. Devolver el licuado a la olla junto con el resto de caldo de verduras y cocinar a fuego bajo durante 6 minutos.
5. Precalentar el horno a 200ºC. Estirar el hojaldre y cortar las tiras largas de masa. Pintarlas con agua y espolvorearlas con el pimentón en polvo y sal. Sobre una lata, enrollar en forma de culebra.
6. Llevar al horno por 4 a 6 minutos o hasta que doren. Luego se retiran y reservan.
7. Añadir la crema de leche a la olla; mezclar, deja hervir y servir en tazones de sopa. Colocar en cada uno, una serpiente de hojaldre.
