Puede convertirse en un plato principal, si se combina con los sabores adecuados
Primicias24.com- Las brochetas, sobre todo aliñadas, son características del mundo árabe. Una completa delicia que acompañada, de ensalada o de salsas especiadas, se convierten en un plato completo y delicioso.
Ingredientes:
500 Gramos de pavo picado
100 Gramos de arroz
1 pizca de Ajo molido
1 Pizca de ají
1 Pizca de cúrcuma en polvo
1 Pizca de jengibre en polvo
1 Pizca de curry
Sal
Pimienta negra
Lechuga
Pan de pita
Para la salsa de yogur:
4 Cucharadas de yogur natural
1/2 Diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Para la salsa de tomate especiada:
4 Cucharadas de tomate frito
1 pizca de ají
1 pizca de cúrcuma
1 pizca de comino
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Preparación:
1. Poner 500 ml de agua a hervir.
2. Cocer el arroz durante 20 minutos. Escurrir.
3. Mezclar la carne de pavo con el arroz.
4. Añadir las especias: ajo molido, cúrcuma, ají , curry y jengibre. Mezclar bien con las manos muy limpias.
5. Formar con la carne salchichas; introducirlas en palos de brochetas y cocinar a la plancha con un poco de aceite hasta que estén doradas.
Para las salsas:
1. Para la de yogur, mezcla el yogur, el ajo, la sal, la pimienta y un poco de aceite.
2. Para la de tomate mezcla el tomate con el ají, el comino y la cúrcuma.
Presentación:
1. Servir las brochetas acompañadas de pan de pita, lechuga fresca y las dos salsas servidas en unos tazones pequeños.
