La receta que te presentamos a continuación es un ‘pie’ templado
Primicias24.com.- El membrillo es una fruta originaria de Asia, la cual es usada para hacer bocadillos y dulces de todo tipo.
Pero, en esta oportunidad te enseñaremos cómo preparar un delicioso ‘pie’ templado para que te deleites entre lo dulce y el toque ácido.
Es una receta que aporta muchos beneficios a la salud debido a que tiene poca azúcar pero mucha fibra. No se diga más y atrévete a consentir a tus seres queridos con este rico postre.
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Ingredientes
- 800 Kg de Membrillo
- 150 g de Azúcar blanco
- 4 ud de Clavo
- 1 ud de Canela en rama
- 500 ml de Agua
- 4 ud de Huevos
- 150 g de Mantequilla
- 300 g de Harina
- 1 sobres de Levadura en polvo
- 1 cc de Esencia aroma de vainilla
- Azúcar glas
Preparación
- Pelamos los membrillos y los cortamos en gajos.
- Ponemos el agua con 75 gramos de azúcar, la canela, los clavos y los membrillos en una cazuela.
- Los cocemos durante unos 10-15 minutos a fuego lento, escurrimos y dejamos enfriar.
- Trituramos la mitad del membrillo con un poco del líquido de su cocción.
- Mezclamos la mantequilla con el resto de azúcar.
- Incorporamos los huevos, la vainilla y el puré de membrillo.
- Añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos muy bien hasta tener un compuesto homogéneo.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Engrasamos y enharinamos un molde redondo y volcamos la masa.
- Colocamos encima los gajos de membrillo cocido que teníamos reservados.
- Horneamos entre 45 y 50 minutos o hasta que veamos que la masa está doradita.
- Sacamos del horno, dejamos que se temple y servimos con azúcar glas espolvoreada por encima.
