Un plato originario de Suecia que por lo general sirve para repartir entre familiares y amigos
Primicias24.com.- Si dentro de poco tienes un encuentro familiar o una reunión entre amigos y no sabes que pasapalo darle, te presento la exquisita batata hasselback con mantequilla ajo y romero.
Es originaria de Suecia y su nombre rinde homenaje a un famoso restaurante de Estocolmo, llamado Hasselback.
El lugar se hizo famoso por sus batatas asadas, las cuales eran muy buscadas por quienes visitaban el local, finalmente los habitantes de la zona fueron preparando esta receta en sus casas, convirtiéndola en un plato típico sueco.
El sabor te sorprenderá y a tus invitados los dejará pidiendo más, así que anímate y presta atención a la siguiente receta.
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Ingredientes
- 4 ud de Boniato o batata no muy grandes
- 60 g de Mantequilla
- 5 dientes de Ajo
- 2 cs de Romero
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Para hacer este boniato asado al estilo Hasselback con mantequilla, ajo y romero comenzaremos por preparar los boniatos. Los lavamos y secamos ligeramente con un papel de cocina.
- Hay que hacer rodajas en el boniato, pero sin llegar a atravesar todo el boniato, para que no se rompa. Las rodajas, cuanto más finas sean, mejor… pero sin pasarse para evitar que el boniato se rompa.
- Mete entre cada corte de la batata un poco de mantequilla en pomada. Pon a punto de sal y pimienta recién molida.
- Pela el ajo y pártelo por la mitad para retirar el germen. Pícalo menudo. Pica también el romero fresco bien menudito.
- Esparce por encima de los boniatos el ajo y el romero, frotando un poco para que alguno de los trozos entre los cortes.
- Coloca los boniatos en una fuente de horno, rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornea a 200°C durante 30 minutos o hasta que el boniato esté bien hecho.
Compruébalo pinchándolo. Cuando no oponga resistencia al cuchillo es que está bien asado.
