Este postre es ideal para cualquier ocasión desde un compartir con amigos hasta una fiestas de cumpleaños
Primicias24.com.- Si lo que quieres es una forma diferente de hacer los cupcakes, entonces aquí te explicaremos como prepararlos con mousse de moras que quedará tan delicioso que no lo querrás compartir.
Este postre es ideal para cualquier ocasión desde un compartir con amigos hasta una fiestas de cumpleaños.
Ingredientes
Para las magdalenas
- 200 g De harina de repostería
- 125 g De azúcar blanco
- 3 ud De huevo
- 0.5 Vaso de leche
- 0.5 Vaso de aceite de oliva
- 10 g De levadura en polvo
- Sal
Para la ‘mousse’
- 300 g De moras
- 50 g De azúcar blanco
- 6 ud De hojas de gelatina
- 150 g De nata para montar bien fría
Otros
- Moras
- Arándanos
- Sirope de chocolate
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Preparación
La mousse
- Hidrata las hojas de gelatina en agua.
- Tritura las moras y cuela para quitar las pepitas.
- Calienta al fuego las moras con el azúcar hasta que se disuelva.
- Incorpora las gelatinas, mezcla para que se deshaga bien, retira del fuego y deja enfriar.
- Monta la nata bien fría e incorpora el puré de moras
- Mete la ‘mousse’ en la nevera para que se enfríe unas 2 horas.
Las magdalenas
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla empiece a blanquear.
- Añade el aceite, la leche, la harina, una pizca de sal y la levadura en polvo.
- Mezcla bien y vuelca en unos moldes de magdalenas sin llenarlos del todo.
- Hornea durante unos 15 minutos a 200 grados.
Acabado y montaje
- Introduce la ‘mousse’ de moras en una manga pastelera.
- Decora las ‘cupcakes’ con la ‘mousse’ y acompaña con unas moras, unos arándanos y sirope de chocolate.
