Su versatilidad permite que sea usada como sustituto del queso fundido
Primicias24.com- Con motivo del Día Mundial de Veganismo decidimos mostrarte cómo hacer una deliciosa salsa vegana para degustar de una tarde de pasapalos sin mayores complicaciones, ideal para satisfacer antojos de manera saludable.
Su sabor se relaciona con el del queso gracias a la levadura nutricional, variante del producto popular que aporta algunas notas de umami. Puede aprovecharse como sustituto vegano del queso fundido en cualquier platillo.
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Ingredientes:
- 200gr Papa
- 100gr Zanahoria
- 100ml Agua
- 2cds Aceite de oliva extra virgen
- 4cds Levadura nutricional o de cerveza
- 1cd Salsa de soya
- 1cd Jugo de limón
- 1/2cdta Cebolla en polvo
- 1cdta Ajo en polvo
- Nachos para acompañar
Preparación:
- Pelar, lavar y cortar en dados pequeños las papas y las zanahorias.
- Cocinar al vapor por 20 minutos y comprobar su ternura pinchando con un tenedor.
- Llevar las verduras a un vaso de licuadora con el resto de los ingredientes y licuar hasta obtener una consistencia cremosa.
- Servir caliente para untar con los nachos o guardar en la nevera para degustarla fría.
