Primicias24.com.- Las brochetas son una manera diferente de comer pollo con verduras, que acompañadas con una salsa ligera de yogur y menta resultará realmente deliciosa.
La receta es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 600 g De pechuga de pollo
- 1 Pimentón rojo
- 1 Pimentón naranja
- 1 Diente de Ajo
- 1 Cucharada de comino molido
- 1 Cucharada de orégano seco
- 1 Cucharadita de pimentón dulce
- 100 ml De aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
La salsa de yogur
- 400 Yogur natural ligero
- 2 cs De menta fresca picada
- 1 Cucharada de Aceite de girasol
- Sal
- Pimienta
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Preparación
La Salsa de Yogurt
- Triturar en el vaso de la batidora la menta con el aceite, el yogur y una pizca de sal y pimienta y reservar en el frigo.
Las Brochetas
- Pelar y picar el diente de ajo.
- Cortar en dados de 3 cm de lado la pechuga de pollo y ponerlos a marinar en un cuenco con el ajo picado, los cominos molidos, el orégano, el pimentón, el aceite y una pizca de sal y de pimienta durante un par de horas.
- Retirar el tallo y las semillas a los pimientos y cortarlos en cuadrados de 3cm de lado.
- Escurrir bien los dados de pollo y ensartarlos en brochetas alternándolos con los cuadrados de pimientos de colores.
- Calentar un poquito de aceite (de la marinada) en una sartén grande y hacer a la plancha las brochetas por todos sus lados.
Presentación
- Repartir las brochetas en los platos y servirlas bien calientes acompañadas por la salsa de yogur.
