Sirve para rellenar o acompañar con galletas y disfrutar de una merienda diferente
Primicias24- La crema pastelera es ideal para acompañar cualquier postre, dándole un sabor único y delicioso. Es una mezcla que se realiza a base de huevo y leche que una vez llevada al fuego agarra una consistencia cremosa, además, es la base de las natillas que se preparan de forma similar.
Sirve de relleno para roscas, tortas e incluso es la que se utiliza para incorporar a las bombas que venden en las panaderías o diferentes dulces que llevan masa de hojaldre. En esta oportunidad te enseñaremos a prepararla con pocos ingredientes y de una manera sencilla.
Lea también: Tim Tam: Rica galleta repleta de chocolate que endulzará tu paladar
Ingredientes:
- 500 ml Leche
- 100 gr Azúcar
- 4 Yemas de huevos
- 40 gr Maicena
- 2 cds Esencia de vainilla
Preparación:
- Separar las claras de las yemas de los huevos, llevar la parte amarilla a un envase, incorporar el azúcar y batir hasta que quede una mezcla homogénea.
- Calentar la leche en una olla, reservando medio vaso para agregar a la mezcla del huevo junto a la maicena y la esencia de vainilla, agregar a la leche ya caliente poco a poco.
- Incorporar poco a poco sin dejar de remover hasta que agregues toda la mezcla y llevar a fuego lento toda la mezcla, y seguir removiendo constantemente hasta ver que comienza a espesar.
- Después que espese colocar en un envase y llevar a la nevera para que repose.
- Ya la crema pastelera está lista para untar con galletas o rellenar cualquier postre.
