Se debe hornear cubierto con papel aluminio por 35 minutos aproximadamente
Primicias24- El pasticho relleno de espinaca hará que su almuerzo, o cena, sea totalmente diferente que una mezcla de ingredientes que se fusionan perfectamente entre sí. Además de esta planta, la receta conserva sus componentes clásicos como tomates y mozzarella.
Pero para otorgarle un toque interesante también le agregaremos ricota. Te demostraremos que puedes hacer de una receta clásica una comida deliciosa, sin que debas gastar en exceso ni buscar ingredientes difíciles de encontrar.
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Ingredientes:
- 2 Dientes de ajo picados finamente
- 450gr Queso ricota
- 450gr Espinaca cocida
- 1tz Queso parmesano rallado
- 1 Huevo
- 400gr Puré o salsa de tomates
- 12 Láminas de pasta para pasticho
- 400gr Queso mozzarella en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezclar el ajo, ricota, espinaca, mitad de parmesano y el huevo en un bol hasta que quede suave y condimentar con sal y pimienta.
- Esparcir un poco de salsa de tomate en el fondo de la fuente para hornear y colocar las láminas uniformemente encima de la salsa hasta completar el fondo y volver a colocar un poco de salsa por encima.
- Precalentar el horno a 200°, mientras repetir el procedimiento, colocando una cuarta parte de la pasta en dirección opuesta a la que se usaba antes y cubrir con otro poco de salsa de tomate, otro tercio de la mezcla de ricota y un cuarto de mozzarella.
- Cubrir la fuente para hornear con papel aluminio y hornear hasta que el pasticho burbujee en los bordes, por aproximadamente 35 minutos.
- Retirar el papel y hornear por otros 15 minutos, hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada.
- Dejar que descanse de 10 a 15 minutos antes de cortar y servir caliente.
